Wie die Jungs von Caspar Plautz der guten alten Kartoffel ein neues Image verleihen. Bekannt, bewährt, beliebt, doch leider auch oft verkannt: Die Kartoffel. Hier bei uns in Deutschland und vor allem in Bayern, ist die Kartoffel aus der heimischen Küche kaum wegzudenken. Ob in Form von Kartoffelknödeln zum Schweinebraten, als Bratkartoffeln oder der typische Kartoffelsalat mit Gurken, man kennt sämtliche Variationen. Naja, zumindest denkt man das. „Caspar Plautz“, der Stand am Viktualienmarkt, beweist vor Ort und aktuell mit Lieferdienst sowie mit einem eigenen Kochbuch das Gegenteil. Denn die Kartoffel kann alles sein, außer langweilig.
Dominik & Theo führen den Stand seit November 2017 und haben sich mittlerweile auch schon erfolgreich einen Namen gemacht. Der Stand ist eine Mischung aus Imbiss und Sortimentsverkauf. Von 11:30 Uhr bis 15 Uhr ist warme Küche geboten und das Angebot variiert ständig. So gibt es mit der „Kartoffel der Woche“ immerfort neue ausgefallene Rezepte zu verköstigen, mit verschiedensten Saucen und trendigen Beilagen serviert. Da ist für jeden was dabei! Ähnlich divers wie die wöchentlichen Kreationen ist auch das Sortiment des Standls: bis zu 100 verschiedene Sorten über das Jahr verteilt kann man hier finden. Das Team testet die jeweiligen Knollen vorab und bietet immer passende Zubereitungstipps. So wollen sie einen kleinen Beitrag zur Lebensmittelvielfalt leisten.
Photos © Caspar Plautz
Davon abgesehen ist es ihnen wichtig nachhaltig, regional, saisonal und natürlich auch kreativ zu sein. Dies stellen sie unter anderem auch mit ihrem eigenen Kochbuch unter Beweis, das man bei ihnen am Stand, Online oder im Buchhandel erwerben kann. Darin heben sie das moderne Potenzial der bekannten sowie seltenen Arten anhand ihrer eigenen Kreationen hervor, bieten aber auch grundlegende Basics sowie wissenswerte Infos über das Nachtschattengewächs. Alles unter Berücksichtigung der passenden Jahreszeit. So schaffen sie den optimalen Mix aus Altbewährtem und aufregendem Neuen und hauchen der alten Kartoffel ein neues Leben ein.
Die Knollen kommen jetzt zu Euch nach Hause.
Zurzeit bieten die Jungs Auslieferung auf Bestellung innerhalb des mittleren Rings an, da der Verkauf vor Ort natürlich gerade nicht stattfinden kann. Man kann seine Bestellung jedoch auch schnell selbst am Stand abholen und vorab per PayPal bezahlen, wenn man nicht im Liefergebiet wohnt. Die angebotenen Pakete könnt ihr auf ihrer Website finden und dann ganz einfach per Mail (kartoffeln@casparplautz.de) unter Angabe von Vorname, Nachname, Adresse, Telefonnummer, Wunschpaket(e), ggf. Abstellort und Bezahlart bis Mittwoch 20 Uhr bestellen. Ausgeliefert wird das nächste Mal am Freitag, den 17.04.2020. Am Viktualienmarkt abholen könnt ihr eure Bestellungen ebenfalls am 17.04. von 10 Uhr bis 16 Uhr.
Überzeugt euch selbst vom modernen Image der Kartoffel: schaut nach dieser für uns allen seltsamen Zeit doch mal bei den Jungs vor Ort vorbei, bestellt euch jetzt schon tolle Angebotspakete ganz nach dem Motto #localsupportmunich, probiert was Neues aus und lasst euch zu ausgefallenen Rezepten mit der Super-Knolle inspirieren. Ganz viel Spaß dabei und guten Appetit!
Caspar Plautz
Viktualienmarkt Abt. III Stand 38
80331 München
Öffnungszeiten: Mo- Sa 08:00 – 17:00 Uhr
Warme Küche: 11:30 – 15:00 Uhr
*Werbung – unbezahlt
